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1、沒(méi)有變質(zhì)的話能喝。

2、一般單純的帶有苦味是因?yàn)殍肿悠ぶ泻械蔫制ぼ粘煞?，?dāng)柚子皮被浸泡的過(guò)久時(shí)，這種成分就會(huì)釋放出來(lái)融入到柚子茶中，從而使得其口感變苦，是一種很正常的現(xiàn)象，如果不想做出來(lái)的柚子茶發(fā)苦。

3、建議在做之前先將柚子皮的白囊去掉或是加入適量的蜂蜜、冰糖來(lái)增加甜味，在一定程度上補(bǔ)救柚子茶的味道。

4、但若是柚子茶因變質(zhì)發(fā)苦則不能食用，不過(guò)柚子茶變質(zhì)除了發(fā)苦以外，還會(huì)伴隨著變酸、有酒味，或者是有氣泡、質(zhì)地糜爛等明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，最好在食用前要多觀察，避免誤食變質(zhì)食品對(duì)健康造成危害。