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南瓜怎么燒好吃 ：【清炒南瓜】。

1、[準(zhǔn)備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蠔油1勺，食用鹽少許。

2、將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈。選擇甜度高點(diǎn)的南瓜，這樣炒出來(lái)會(huì)比較好吃一些。

3、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據(jù)自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。

4、大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現(xiàn)濃郁的蒜香味就可以了，千萬(wàn)不要火太大了，不好容易糊，味道就會(huì)發(fā)苦了。

5、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會(huì)省事很多，事后也比較容易清洗。

6、炒至南瓜微微變軟后加入適量食用鹽調(diào)味。

7、然后加入少許清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘左右。具體時(shí)間根據(jù)南瓜烹飪過(guò)程中達(dá)到的軟爛度來(lái)決定。

8、南瓜軟爛熟透后，加入適量蠔油調(diào)味。然后嘗下味道，差不多就可以出鍋了。