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1、主料：牛肉適量、土豆適量。

2、輔料：蔥適量、姜適量、干辣椒適量、香葉適量、黃豆醬適量、番茄醬適量、鹽適量、胡椒粉適量、蠔油適量、生抽適量。

3、準(zhǔn)備一塊牛肉清洗干凈。

4、下鍋焯水。

5、起鍋燒油下入蔥，姜，香葉。

6、放一勺黃豆醬。

7、放一勺番茄醬。

8、放一勺耗油炒香。

9、下入牛肉翻炒均勻。

10、加入適量水沒過牛肉，加一勺生抽，適量胡椒粉。

11、蓋上蓋子小火頓兩個(gè)小時(shí)。

12、放入土豆燉十分鐘。

13、大火收汁加鹽翻炒均勻即可。