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1、食材：奧利奧餅干碎500g、吉利丁片10g、雞蛋3個(gè)、淡奶油150g、糖30g、鹽3g、果蓉20g、水果、50g。

2、將奧利奧餅干碎徹底壓碎，平鋪放置在蛋糕模具里，按壓成實(shí)心。

3、吉利丁片放入加滿冰塊的冰水中炮制5分鐘

4、奶油、糖、雞蛋白、鹽打發(fā)成蛋糕奶油，拉扯時(shí)有倒鉤形狀，且不會(huì)掉落即可。

5、果蓉和牛奶加熱，加入吉利丁片小火加熱融合，分多次倒入打發(fā)好的奶油中，攪拌均勻。

6、將奶油倒入蛋糕模具中，一層餅干碎一層奶油，各分三層。

7、用水果稍微裝飾，冷凍3小時(shí)即可，類似布丁口味的蛋糕就可以開吃了。