咖喱海鮮炒飯的做法(咖喱海鮮炒飯的做法視頻)
2023-07-30
更新時間:2023-07-30 15:42:01作者:佚名
1、食材:低筋面粉100克、黃油100克、玉米淀粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克。
2、準備好材料,煮好兩個雞蛋備用。
3、透過篩網(wǎng),把煮熟的蛋黃(只需要蛋黃,不需要蛋白)按成蛋黃細末。
4、黃油軟化后,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發(fā)黃油至蓬松狀態(tài)。
5、倒入蛋黃細末,并攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面團。
7、把揉好的面團用保鮮膜包一下,放入冰箱冷藏1個小時。
8、冷藏后,取出一小塊揉成小圓球,用大拇指按扁,出現(xiàn)自然的裂紋。
9、烤箱165度預熱10分鐘,再放入烤箱中層,165度,烘烤25分鐘,邊緣稍微焦黃即可。