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新疆手抓飯的家常做法 新疆手抓飯的制作過程

更新時間:2023-07-30 15:03:12作者:未知

新疆手抓飯的家常做法 新疆手抓飯的制作過程

1、羊排2斤、胡蘿卜4個、洋蔥1個、大米適量。適量的孜然粉、鹽、醬油、姜、花椒、干山楂片。

2、胡蘿卜洗凈去皮,切成較粗的絲;洋蔥切絲;姜切片;花椒和干山楂片放入一次性調(diào)料包中待用;

3、大米洗凈,用清水浸泡30分鐘;

4、羊排洗凈斬成小塊,鍋中加適量涼水放入羊排和姜片,大火燒開后將浮沫撇干凈,調(diào)入醬油、鹽、孜然粉,放入花椒和山楂料包,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煮15-20分鐘。待羊肉煮至用筷子可以順利戳出小洞即可關(guān)火;

5、炒鍋倒油燒熱后,放入洋蔥煸炒變色后,加入胡蘿卜翻炒約2分鐘盛出;

6、先將羊肉放入電飯鍋,然后放入炒好的洋蔥和胡蘿卜,再將泡好的大米瀝干平鋪在最上層。將煮羊排的湯倒入電飯鍋,湯以剛好沒過所有材料為宜。蓋上鍋蓋,執(zhí)行正常的煮飯程序,飯煮熟后用勺子將飯攪拌均勻即可。

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