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更新時間：2023-07-30 15:05:10作者：佚名

手工制作牛軋?zhí)堑募页Ｗ龇ǎㄊ止ぶ谱髋＼執(zhí)堑募页Ｗ龇ù笕?></p> <p>1、材料：花生500克、清水70克、麥芽糖450克、全脂奶粉200克、細砂糖200克、雞蛋清65克、黃油100克、鹽4克。</p><p>2、黃油隔水融化成液態(tài)或軟化備用。</p><p>3、花生炒香去皮剝成兩半，用烤箱150度上下火烤15分鐘，不用取出，讓其保持暖暖的狀態(tài)。</p><p>4、將清水，細砂糖，麥芽糖，鹽放入厚底深鍋里，慢火熬糖漿。</p><p>5、熬的過程注意攪拌，糖漿熬至140度。</p><p>6、當糖漿熬至120度時開始打發(fā)蛋白。</p><p>7、將打發(fā)好的蛋白坐入熱水，啟動打蛋器，5檔攪打，邊攪打邊倒入糖漿。攪打均勻后再分次加入黃油，攪打均勻。</p><p>8、然后倒入全脂奶粉，攪拌均勻。</p><p>9、接著倒入熱花生，手戴上手套，抓均勻。</p><p>10、倒入三能方形不粘烤盤，壓緊。</p><p>11、冷卻后倒扣出來。</p><p>12、先切成條，再切成小塊。</p><p>13、裝入糖果包裝袋里。</p><p>14、然后用封口機封口。</p><p>15、裝入包裝袋里，每袋250克完成。</p> </div> <div id= 本文標簽： 手工制作牛軋?zhí)堑募页Ｗ龇?/a>  

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