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1、原料：芋頭、牛肉、蔥、蒜、姜、辣椒、紅薯淀粉、鹽、醬油、料酒、胡椒粉。

2、準(zhǔn)備食材，牛肉切薄片。

3、加入料酒醬油，淀粉，胡椒粉攪拌均勻腌二十分鐘。

4、芋頭去皮切塊。

5、放入冷水鍋中煮熟。

6、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蔥蒜姜翻炒。

7、放入牛肉，加鹽翻炒至牛肉七成熟。

8、將煮好的芋頭連湯一起倒入牛肉中，再煮三分鐘就可以出鍋了。

9、撒上辣椒蔥花，美味的芋頭牛肉湯做好。