綠豆配什么煮最好(綠豆的最佳搭配)
2023-08-24
更新時間:2023-08-24 02:48:20作者:未知
1、準(zhǔn)備花螺,生姜,香茅一根(必備),薄荷葉,青檸約十個,小米椒四五個,芥末,醬油(生抽),耗油,白糖,米醋,食鹽。
2、花螺洗凈,放少許鹽泡一下。
3、小米椒,香茅均切小小段,青檸對半切,待用。
4、大鍋內(nèi)入清水燒開,放入姜片和兩小勺鹽,花螺過水煮熟,水滾后再煮約一分鐘,別煮太久,不然螺肉就不脆口了。
5、將煮熟后的花螺過冷水,有冰水最好,過了水后瀝干水待用。
6、調(diào)醬汁:將切好的青檸,小米椒,香茅,放入大碗,加上兩大湯勺的生抽,一大湯勺的耗油,和兩大湯勺的白米醋,兩小小調(diào)味勺的白糖,芥末(這道涼拌花螺的特色離不開芥末的功勞,但還是因人而異來調(diào)味吧~畢竟還是有很多人吃不了芥末的),將醬汁拌勻。
7、把花螺倒入調(diào)好的醬汁里,拌均勻后放入冰箱冰鎮(zhèn)一個小時后即可開吃了。