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1、主料：草魚一條、海帶絲300g。

2、輔料：大蔥一顆、大蒜一個(gè)、姜適量、辣椒適量、香蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。

3、魚洗凈，備好，大蒜子剝皮洗凈，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗凈切段，大蔥洗凈切絲。

4、魚骨切小塊，魚肉削片，鍋里放油燒熱把魚塊爆一會(huì)，盛起來備用。

5、用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香。

6、放入海帶絲翻炒一會(huì)，就加入適量的水煮開。

7、水開后放入大蔥，煮一會(huì)后，放入魚骨煮沸放入魚片加鹽，生抽，老抽，醬油，蠔油，雞精煮三分鐘左右。

8、放入香蔥就可以上桌了。