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1、食材：蘆筍、辣椒(紅，尖，干)、花椒、香油、鹽、味精、植物油。

2、做法：將新鮮的蘆筍尖洗凈之后置于一旁瀝干凈水分備用，再在鍋中加入適量的清水燒開將準(zhǔn)備好的蘆筍尖置于鍋中進(jìn)行焯水處理，等蘆筍尖完全成熟之后即可將其撈出置于盤子中冷卻備用，鍋中加入適量的食用油，將準(zhǔn)備好的干辣椒和花椒粒一起置于油鍋中進(jìn)行爆香處理，等香味溢出之后將其置于準(zhǔn)備好的蘆筍尖上在加上鹽味精和香油一起進(jìn)行攪拌，等攪拌均勻之后即可食用。