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1、準(zhǔn)備材料：火腿腸、辣椒粉、辣椒片、食鹽、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油。

2、火腿腸去皮，腸身用刀均勻切倒刺待用，便于醬料掛壁更加入味。

3、不辣蘸料：起碗，加入適量孜然粉、孜然粒、食鹽、熟白芝麻，起鍋燒適量油，油溫七八成熱倒入熗香攪拌均勻即可。

4、辣蘸料：起碗，加入適量辣椒粉、辣椒片、食鹽、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻，起鍋燒適量油，油溫七八成熱倒入熗香攪拌均勻即可。

5、起鍋燒稍多油，油溫五成熱改小火，放入火腿腸來(lái)回滾動(dòng)，煎至火腿腸身起泡變色出香后夾出放稍涼，然后再次回鍋煎至全熟即可盛出待用。

6、根據(jù)自身口味刷上不同口味的蘸料即可食用，喜歡的朋友也可以做一些黑胡椒蘸料，味道也非常棒。