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1、食材：平菇200克，雞蛋1個(gè)，面粉適量，淀粉適量，十三香適量，鹽適量，孜然粉適量。

2、先將平菇清洗干凈，瀝干水分。再用手掰開(kāi)成幾段。

3、將一個(gè)雞蛋打入碗中，加入十三香，鹽，最后加入面粉和淀粉，均勻攪拌成糊狀。

4、將平菇倒入到面糊中，均勻地裹上一層面糊。

5、將食用油倒入鍋中，等到油溫七成熱時(shí)，放入裹好面糊的平菇。

6、看到平菇炸至金黃色時(shí)即可撈出。

7、將炸好的平菇裝盤(pán)，撒上孜然粉。