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芹菜餡兒的鍋貼餃子怎么做

更新時(shí)間:2023-08-17 17:00:30作者:佚名

芹菜餡兒的鍋貼餃子怎么做

1、食材:面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1塊、料酒1湯匙、蔥1段、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙、生抽1湯匙。

2、芹菜切寸段焯燙。

3、撈出過(guò)涼水剁碎。

4、蔥姜剁碎。

5、肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌勻后加入蔥姜末。

6、加入剁碎的芹菜攪拌均勻。

7、餳發(fā)過(guò)的面團(tuán)搟成餃子皮,包入芹菜肉餡,只把中間部位捏緊。

8、依次做好所有的料餡。

9、不粘鍋倒少許油擺上餃子生胚。

10、煎制底部微黃倒入面粉水(10g面粉加150g水),蓋蓋小火慢慢煎制。

11、待水分基本蒸發(fā)完,煎餃也就熟了

12、取一個(gè)平底盤(pán)扣在鍋里。

13、取出鍋貼即可。

本文標(biāo)簽: 餃子  芹菜  

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