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1、主料：雞肉120克、芹菜130克。

2、輔料：蔥1根、姜2片、蒜2瓣、番茄1/2個、鹽1/3勺、醬油1/2勺、生粉1/3勺、雞粉1/4勺。

3、做法：

（1）準(zhǔn)備食材：青菜斜切小段。

（2）水焯一下芹菜。

（3）雞肉切絲，調(diào)入料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制。

（4）熱鍋冷油，放入雞絲快速滑炒。

（5）炒至雞絲變色出鍋備用。

（6）底油，放入蔥、姜、蒜、花椒粉、番茄塊，炒出香味。

（7）放入芹菜翻炒。

（8）放入雞絲翻炒。

（9）調(diào)入醬油、鹽、雞粉翻炒出鍋。