正宗廣東糕的做法和配方大全(正宗廣東糕的做法和配方大全圖片)
2024-08-28
更新時間:2024-08-28 04:18:37作者:未知
1、準備食材如下:五花肉500克,色拉油適量,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蔥姜蒜適量,干辣椒8個,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙。
2、五花肉洗凈切成片,不要太薄,鍋燒熱后放入一點點油,加熱至五成熱時放入五花肉片。
3、中火煎至兩面發(fā)黃,出油后盛出備用,用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味。
4、放入辣椒出香味,放入煎好的肉片大火翻炒,放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻,放入適量鹽,翻炒片刻,放入雞精出鍋即可!