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1、直接吃：鐵皮石斛可以直接生吃，這個方法適合口感好的鐵皮石斛，將鐵皮石斛洗干凈，要是市面上買的，可以洗干凈然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼著吃，當(dāng)嚼的只剩下最后的渣滓的時候，就可以咽下去，吃起來清新爽口，味道比較的獨特。

2、泡茶：將鐵皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以將鮮條切成片，之后加上些開水沖泡，就能飲用多次，最后將剩下的鐵皮石斛嚼碎咽下去。也可以將石斛切成片烹煮一會，然后再飲用。

3、榨汁：先將鐵皮石斛洗干凈，剝皮處理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入適量的水，然后放在榨汁機中榨汁，為了增加口感，可以加入一點蜂蜜或冰糖，這樣口感會更好一些。在夏季非常適合這個方法，比較的爽口。

4、做菜：鐵皮石斛還可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能發(fā)揮功效，味道也不錯。在煮湯的時候，可以加入一點洗干凈的石斛，味道也是不錯的