潮汕牛筋丸做法和配方 潮汕牛筋丸做法和配方大全
2023-09-01
更新時間:2023-09-02 04:32:57作者:未知
1、用料:蔥姜蒜各適量、香菜洋蔥各適量、八角桂皮香葉各適量、小茴香花椒粒各適量、辣椒面250克、白芝麻150克、鹽3克、花椒粉3克、熟花生碎適量、醋炒菜量、油適量。
2、細辣椒面里加入鹽花椒粉白芝麻,用涼熟油拌勻,確保沒有干辣椒粉就可以,加入熟花生碎拌勻。
3、油熱后放入蔥姜蒜香菜洋蔥、八角桂皮香葉小茴香花椒粒炸干后撈出,將料油少量多次倒入辣椒碗里,邊倒邊攪拌,最后迅速加入醋激出香味,完成。