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1、準(zhǔn)備食材：溫水（水油皮），96克棉白糖（水油皮）30克，高筋面粉（水油皮）200克，獼猴桃適量，蛋液（裝飾用）適量，淀粉適量，豬油（油酥皮）100克，豬油（水油皮）80克，高筋面粉（油酥皮）200克。

2、準(zhǔn)備餡料：獼猴桃。

3、獼猴桃切碎放入淀粉。

4、攪拌成泥狀。

5、用料A：水油皮：高筋面粉200克，豬油80克，綿白糖30克，溫水96克。 除溫水外全部倒入盆中，用手抓勻。

6、放入溫水慢慢和成團(tuán)。

7、水油皮做好了。

8、用料B：油酥皮：面粉里放入豬油(豬油如果很涼，可以放微波爐里，50秒，再拿出來就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團(tuán)。

9、油酥皮做好了。

10、水油皮和油酥皮各分成16份。

11、用一個(gè)水油皮包一個(gè)油酥皮。

12、包好后，收口朝下，16個(gè)全部按扁。

13、然后，搟成牛舌狀，從上至下卷起來。卷起來后豎著放。

14、取一個(gè)再搟成橢圓狀。

15、兩個(gè)橢圓狀搟好后，在一個(gè)“底座”上，中間放上適量的獼猴桃餡，然后在四周涂上蛋液。再蓋上另一片，用手把四周捏緊，之后，用叉子把四周再壓一下。

16、做好后，在上面劃上幾刀，放入烤箱，100度20分鐘。

17、取出后刷上蛋液，再烤10分鐘即可。