潮汕牛筋丸做法和配方 潮汕牛筋丸做法和配方大全
2023-09-01
更新時(shí)間:2023-09-02 03:29:26作者:佚名
1、食材:熟透香蕉1根、高筋面粉300克、糖40克、全蛋液60克、玉米油30克、牛奶130克、鹽3克、酵母3克。
2、首先把香蕉切塊,香蕉選擇用熟透的香蕉才好吃。
3、香蕉塊加入牛奶用料理機(jī)攪打成奶昔狀。
4、面包桶內(nèi)先放入香蕉奶昔,雞蛋液,在對角線的位置放入糖和鹽,在篩入面粉,放入酵母。
5、啟動(dòng)面包機(jī)的和面程序,和面兩個(gè)程序,共計(jì)40分鐘,再餳發(fā)好。
6、面團(tuán)取出排氣松弛,把面團(tuán)分成均勻地3個(gè)劑子,再松弛10分鐘。
7、每個(gè)劑子先搟成長的形狀,寬盡量寬點(diǎn)。
8、卷起,都做好后松弛5分鐘。
9、在順過來搟成長條狀,在卷起,寬度和土司盒差不多。
10、做好的劑子放入土司盒,二次發(fā)酵8分滿,蓋好土司蓋,放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)。
11、烤箱175度,放中下層。上下火,烘烤40分鐘左右。