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1、材料：面100克、雞胸肉絲少許、黃瓜半根、胡蘿卜半根、新鮮花菇1只、雞蛋1個、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、蔥少許、蒜蓉1勺、鹽少許、糖少許、雞精少許、生抽1.5勺、醋1.5勺、食用油少許、麻油幾滴。

2、做法：黃瓜、胡蘿卜、去皮切絲、蘑菇片；加水煮沸，加入面條3-5分鐘；花菇入水焯一下水；胡蘿卜水燙；做好的蛋餅切絲備用；把提前煮好的雞胸肉拉絲；加入1.5勺生抽和醋，鹽，糖，雞精也分別加入；再淋上準(zhǔn)備好的調(diào)料；拌一下，淋上幾滴麻油，一碗酸辣美味的雞絲涼面就完成了！