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1、用料：韭菜 適量、西紅柿 一個(gè)、綠葉菜 一小把、香菜 少許、蔥、蒜 少許、郫縣豆瓣醬 一勺、潮州橄欖菜 一勺、笑廚番茄醬 一勺、醬油 兩勺、陳醋 一勺、橄欖油 適量、雞蛋 兩只。

2、做法：把西紅柿切粒，韭菜和綠葉菜切段，沸水淖。

3、下刀削面沸水煮5分鐘撈起。

4、把水煮青菜放面上。

5、調(diào)醬汁：所有上述醬料醬油陳醋和蒜粒拌在一起放在面最上面，用橄欖油熱油淋在拌好的醬料和蔬菜上即可。