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1、先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天將黑豆放進(jìn)鍋里煮熟撈出，然后將白糖50克放進(jìn)黑豆里攪拌均勻備用。

2、在200克面粉里加入適量食鹽，然后加入5克酵母110克溫水和面。將面粉攪拌至絮狀。

3、這時(shí)候用手開始揉面，要把面團(tuán)揉出光滑面團(tuán)，把面團(tuán)揉好以后放在碗里，用保鮮膜密封，發(fā)酵兩小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

4、把發(fā)酵好的面團(tuán)放在菜板上，事先要在菜板上撒上點(diǎn)干面粉，然后用搟面杖，搟面成面皮，把黑豆撒在面皮上，然后卷成長(zhǎng)條狀。

5、用刀把面團(tuán)切成一個(gè)一個(gè)的小段，然后用搟面杖搟成薄片，接著把卷起來。

6、將黑豆面上鍋蒸熟即可。