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蝦仁怎么煮 蝦仁怎么煮才又嫩又鮮

更新時間:2023-12-14 01:59:26作者:未知

蝦仁怎么煮 蝦仁怎么煮才又嫩又鮮

可以做糖醋蝦仁,具體做法如下:

1、原料:大蝦肉200克,油菜心10克,胡蘿卜10克,水發(fā)木耳10克,雞蛋1個,淀粉50克,面粉30克,花生油,白糖,醋,精鹽,蔥,姜,蒜。

2、將蝦肉洗凈,切成4厘米長、0.5厘米厚的片。

3、將雞蛋磕入大碗內(nèi),放入淀粉、面粉,加適量的水調(diào)成稠糊狀,將切好的蝦片放入蛋粉糊中抓勻。

4、將油菜心洗凈,切成3厘米長的段。

5、將胡蘿卜洗凈,切成3厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。

6、將水發(fā)木耳洗凈,大的破開。

7、將蔥、姜、蒜洗凈,用刀拍散,切成末。

8、鍋置火上,倒入花生油,燒至七成熱時,把拌好的蝦片逐個投入油中,用笊籬不斷翻動,炸至金黃色時撈出,控凈油。

9、將鍋內(nèi)油倒出,鍋置火上,加入精鹽、蔥、姜、蒜末熗鍋,再將油菜、胡蘿卜、木耳倒入,翻炒幾下,加白糖、醋,炒拌均勻后,倒入一點(diǎn)開水。開鍋后,將炸好的蝦片放入,翻炒均勻,盛入盤中即可。

本文標(biāo)簽: 蝦仁怎么煮  

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