西米是什么(西米是什么東西)
2023-12-01
更新時(shí)間:2023-12-01 11:59:10作者:佚名
1、金針菇鯽魚湯。配料:鯽魚一條,金針菇250克,枸杞10片,大蔥若干,蔥和生姜。鯽魚把鰓張開干凈,用刀子在魚體兩側(cè)切3個(gè)洞。 在煎鍋中煎至兩面呈金黃色,取出備用。 將魚放入砂鍋或湯鍋中,加入適量的水,至少覆蓋魚體。加入料酒、鹽、蔥段和姜片。打開火,蓋上它。 將枸杞加入鍋中,用小火煮20分鐘。 加入金針菇。5分鐘后,可以從鍋里撒上切碎的蔥花裝扮,完成美味的食物。
2、蘿卜絲鯽魚湯。配料:1條鯽魚、半個(gè)蘿卜、適量油、2片姜、幾根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1勺剁椒和少許雞精將姜片加入油盤中,瀝干洗凈的鯽魚。 煎至兩面微黃。 加入黃酒,燒開水,直到魚變白(約5分鐘)。 加入切碎的蘿卜絲、鹽、胡椒和雞精煮沸,最后加入切碎的胡椒并撒上蔥段。
3、魚頭豆腐。配料:嫩豆腐、大魚頭、姜絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。豆腐吸水,洗凈魚頭,切成兩半。撒些鹽,放在一邊一會(huì)兒。 取出鍋,將油加熱,取出姜絲炒香,然后將魚頭放入鍋煮至金黃色。倒入肉湯,煮沸,加入豆腐、蔥和胡椒。先用大火煮滾,然后用文火煨。 在中間倒入一些料酒和鹽,最后加入一點(diǎn)牛奶以去除腥味。
4、酸菜魚頭湯。配料:半公斤魚頭、年糕、卷心菜、芫荽、食用油、腌魚調(diào)味料。將魚頭放入油鍋中加熱,然后倒出。 將酸菜放入熱油鍋中翻炒,倒入魚頭中,依次放入酸菜魚中的小調(diào)料袋中,加入適量清水煮沸。 煨一會(huì)兒,然后依次加入年糕和卷心菜。