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　　紅豆又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。椰汁紅豆糕不僅味道香濃，清爽又香甜，冰冰涼涼的非常適合夏季消暑，還可以養(yǎng)顏哦。

　　食材食譜熱量：1121.7(大卡)主料紅豆130克

　　方法/步驟

　　紅豆提前泡5小時以上。

　　將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。

　　清水加入椰漿。

　　攪拌均勻。

　　將一半椰漿加入馬蹄粉。

　　充分攪拌，直到無顆粒為止。

　　另一半椰漿加入白糖。

　　坐爐子上煮至溶化。

　　然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。

　　將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。

　　有凝固狀態(tài)，關(guān)火。

　　然后倒入剩下的馬蹄漿。

　　一邊倒一邊攪拌。

　　蒸盤刷上一層植物油。

　　將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)

　　注意事項

　　在煮紅豆?jié){的過程中一定要不斷地攪拌，以免糊底。紅豆要泡浸過才容易煮熟透。紅豆糕出鍋后一定要放涼以后再切塊，剛出鍋會粘刀，冷藏后味道更佳。