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玉米小米面做發(fā)糕的方法 玉米小米面做發(fā)糕的方法和做法

更新時間:2023-10-31 03:24:36作者:佚名

玉米小米面做發(fā)糕的方法 玉米小米面做發(fā)糕的方法和做法

1、食材:小米500克,干酵母5克,白糖60克,玉米面90克,中筋小麥粉120克,牛奶200克,食用油5克,紅棗10克,枸杞5克。

2、小米淘洗干凈后,用水浸泡5小時以上。

3、泡發(fā)好后瀝干水分,放至料理機里面,加入純牛奶打成小米漿。

4、打好的米漿里面加入白糖,酵母,玉米面,面粉等食材,攪拌順滑。

5、攪拌好后蓋住保鮮膜發(fā)酵常溫1小時,發(fā)酵好后體積變大,里面有很多的小氣泡,這時候需要用筷子攪拌出氣體,防止口感發(fā)酸。

6、準備平底盤,底部刷一層油,易脫模,從高處倒入米漿糊。

7、在表面撒上紅棗和枸杞等食材,也可以換成自己喜歡的堅果類,冷水下鍋蒸35分鐘,全程中小火進行,蒸好后放涼后進行脫模切件就完成啦。

本文標簽: 方法  玉米  發(fā)糕  小米面  做法  

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