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1、魷魚200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，青辣椒1個(gè)，小朝天椒5粒，大蔥適量，生姜適量，大蒜適量，花椒適量。

2、把魷魚圈倒出，蔥姜蒜切小丁。

3、魷魚圈撕去黑膜改刀切兩段。

4、青辣椒切段，將朝天椒，蔥，姜，蒜，耗油放在碗里，加水適量放鹽兌成碗汁。

5、鍋燒熱下花椒炸香。

6、一部分蔥姜蒜下鍋炒香。

7、下魷魚翻炒。

8、下青辣椒翻炒。

9、倒入碗汁快速翻炒炒勻，關(guān)火，出鍋裝盤。