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煎餃怎么做好吃 煎餃怎么做好吃不硬

更新時(shí)間:2023-08-10 15:08:43作者:未知

煎餃怎么做好吃 煎餃怎么做好吃不硬

1、準(zhǔn)備面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量。

2、面粉加溫開(kāi)水和成面團(tuán),揉勻揉透后搓條摘成坯子,搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用。

3、肉餡放盤(pán)內(nèi),加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心。

4、將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形,放進(jìn)冰箱冷卻一下。

5、平底不粘鍋倒入適量油,先在火上燒一下,待油有些熱的時(shí)候關(guān)火,把餃子整齊的放進(jìn)鍋里,加水至餃子的半身位置,蓋上蓋子以大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,待水煮干后開(kāi)蓋在加些水,平過(guò)餃子底部就可以了,蓋上蓋子以中火燜,待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤(pán)。

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