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1、面條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。

2、雞肉洗凈剛?cè)脲佒屑尤胧[姜，料酒燉煮。

3、黃瓜洗凈切絲備用。

4、綠豆芽燙熟撈出備用。

5、雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。

6、再取一個(gè)小碗加入蠔油，香辣醬，生抽，糖，和適量的清水拌均勻。

7、把調(diào)好的醬汁煮出香味關(guān)火盛出備用。

8、鍋中加入適量的清水放入面條煮熟。

9、撈出面條過(guò)水。

10、然后再加少許麻油拌均勻。

11、面條盛入盤(pán)中上面撒上雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再加入幾勺醬汁即可食用。