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1、芋頭去皮切片，蒸30分鐘出鍋，將蒸好的芋頭切成小塊放進榨汁機中，加入水研磨成芋頭泥，將芋頭泥倒入鍋中，加入砂糖，翻炒至沒有水分，加入木薯。

2、將鍋中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成團，將芋圓面團放在板上分成幾小份，將面團搓成長條，將長條切成小塊，在小塊上撒一點木薯淀粉防粘。

3、然后燒好開水，倒入芋圓開始煮，待芋圓浮起后再煮一分鐘即可撈出，撈出后過一遍冰水，在空碗中放入幾塊冰，在碗中放入煮好的芋圓，放入西米露，再放入一些芒果丁、葡萄干，之后淋入椰漿即可。