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1、用料：海帶200g、蒜5瓣、小米椒2個(gè)、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙。

2、海帶沖洗干凈，鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。

3、撈出，立刻用冷水浸涼。

4、小米椒，泡椒，切成小段。

5、大蒜搗成泥。將小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。

6、加入生抽，米醋，加入鹽，白糖，雞精，最后淋一點(diǎn)香油，拌勻成為醬汁。

7、完全涼透的海帶絲，撈出瀝干，碼入盤中備用。

8、將調(diào)好的醬汁淋在海帶絲上即可。