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炸油饃的做法和配方竅門 炸油饃怎么做又軟又好吃視頻

更新時間:2024-01-06 09:39:10作者:佚名

炸油饃的做法和配方竅門 炸油饃怎么做又軟又好吃視頻

1、準(zhǔn)備食材:面粉500克;酵母粉2克。

2、將除堿以所所有材料混合揉成面團(tuán)此時的面團(tuán)并不需要特別的光滑,只要揉均勻就行放置室溫發(fā)酵。

3、將發(fā)好的面團(tuán)和堿混合均勻,分割成100克一個的劑子,壓扁搟成長圓形,并在面皮上左右對稱的劃上兩刀(這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻,更易熟)。

4、支油鍋燒至油溫八成熱,下入面皮,炸至起鼓翻轉(zhuǎn)一面至兩面變金黃即可控油撈出。

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