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牛肉板面的做法和配料(牛肉板面的做法和配料視頻教程)

更新時間:2023-12-11 13:29:23作者:未知

牛肉板面的做法和配料(牛肉板面的做法和配料視頻教程)

1、主料:牛肉500克、面條適量。

2、輔料:小蔥3根、辣椒5個、花椒10克、八角3顆、茴香籽6克、冰糖5顆、郫縣紅油豆瓣醬1勺。

3、牛肉切小塊兒用水浸泡半小時,多換幾次水去血水。

4、泡好的牛肉冷水下鍋,加適量料酒燒開煮5分鐘,中途撇去血沫。

5、煮好后用涼水沖洗干凈控水。

6、鍋里燒熱油,將郫縣豆瓣醬炒出紅油。

7、牛肉下鍋翻炒均勻。

8、把炒好的牛肉倒進電飯煲或高壓鍋里,再加冰糖、料酒、水、郫縣豆瓣醬,煲一個小時左右。

9、將面條煮好撈到碗里,加點面湯。

10、牛肉連湯汁一起澆在面上,牛肉板面即可制作完成。

本文標簽: 做法  配料  教程  視頻  

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