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1、原料：土豆3個、植物油、番茄醬、鹽。

2、土豆3個，削去外皮，清洗干凈，切成食指粗細，放水鍋中煮熟即撈出，自然晾涼，然后放冰箱冷凍室內(nèi)徹底冷凍結(jié)實，取適量的凍薯條，放在室溫下略微解凍，倒一點植物油在薯條表面，用手摻拌幾下，使薯條均勻沾上油，空氣炸鍋預熱5分鐘，180度；將薯條均勻地鋪在炸籃內(nèi)，180度，20分鐘，拉出炸籃，用筷子將薯條翻動幾下，重新入炸鍋中，繼續(xù)空炸10分鐘，空炸的薯條外焦里嫩，撒少許鹽，蘸著番茄醬趁熱食用，味道和口感更佳。