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涼山彝族烤豬怎么烤才好吃(彝族燒烤小豬)

更新時(shí)間:2023-03-16 07:08:05作者:佚名

涼山彝族烤豬怎么烤才好吃(彝族燒烤小豬)

1、烤小豬,是一道彝族獨(dú)具特色的風(fēng)味菜。選用20-30斤重的仔豬,殺后去毛,去內(nèi)臟并洗凈后架在火上翻烤??竞玫男∝i,色澤金黃,香味撲鼻。

2、具體吃法可將小豬切成“砣砣”,抖以佐料食用。也可將整個(gè)烤豬放在一個(gè)大盤內(nèi),另放幾碟蘸水或其他佐料,然后各人拿刀,自割自吃??拘∝i肉外脆里嫩,酥香可口,味道鮮美無(wú)比。

本文標(biāo)簽: 彝族  才好  

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