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1、冬筍400g，大蒜苗50g，肥肉30g。

2、將冬筍洗凈切成片用水淖好；

3、將大蒜苗洗凈切好備用；

4、在鍋中放入適量切好的肥肉；

5、翻炒一會，炒出豬油；

6、加入切好的姜沫；

7、加入淖好水的冬筍；

8、加入切好的大蒜苗；

9、迅速翻炒一會；

10、加入適量食鹽；

11、起鍋，美味的冬筍就炒好了。