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1、準備材料：全麥面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、溫水：適量。

2、全麥粉與高筋粉混合，加入酵母粉。加適量溫水，邊加邊攪拌。

3、將面粉和成面團。在案板上用力反復揉壓，揉成一個稍具光滑的面團。

4、將面團放入容器，室溫發(fā)酵1小時。將面團取出，繼續(xù)揉成光滑面團。

5、發(fā)酵20分鐘。取出面團，揉成長條。分割成小面團。

6、將小面團滾圓，放入蒸屜。調整時間為20分鐘，溫度達到100度，開始工作。蒸好即可。