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干切牛肉如何做蘸醬汁

更新時間：2023-09-06 14:14:28作者：佚名

干切牛肉如何做蘸醬汁

1、牛腱子一條，撕去表面雜膜，涼水入鍋，水開后焯兩分鐘撈出

2、牛腱子放入砂煲，加入開水和拍散的生姜一塊，大火煮開后調(diào)小火兩小時，關(guān)火浸至湯涼，撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時以上

3、吃之前取出切大薄片，用適量煮牛腱子的湯加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗葉調(diào)一個蘸汁即可。

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