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1、原料：新鮮的雞肉或豬肉或牛肉或羊肉、橄欖油、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、適量鹽、味精等。

2、首先我們要將牛肉洗凈，然后后切成小丁，再將洋蔥切塊和其它腌料、一起拌勻，然后將攪好的肉和腌料攪拌均勻，再加食鹽和胡椒粉等調(diào)料，放置腌一會。

3、接下來我們將剛才腌制過的牛肉串穿在肉叉上，將空烤盤先涂上花生油，放入250℃烤箱內(nèi)加熱，再把準備好的牛肉放進烤盤。這里注意一定要調(diào)好時間，大概需要一個小時，具體的時間要根據(jù)大家的肉的量來決定，可以適當?shù)倪M行調(diào)整。

4、這里注意一定要調(diào)好時間，烤8-10分鐘后，將箱溫降到180℃，繼續(xù)烤20-25分鐘后取出，這個過程大約需要大概需要將近一個小時，具體的時間要根據(jù)大家的肉的量來決定，可以適當?shù)倪M行調(diào)整。

5、接下來做餅，首先我們將面粉置于案板上，加入適量的酵母粉、泡打粉拌勻，然后加水和成稍硬的面團。

6、現(xiàn)在我們將發(fā)后的面團揉光搓成劑子，將揪下來的劑子揉成稍粗的條壓扁，卷起后將另一頭壓緊，用搟杖搟開中間稍薄四周微厚，就做成餅狀。

7、接下來我們把電炳鐺溫度升至200℃時，放入搟好的餅，待兩面上色成熟后取出就是夾饃的餅。

8、最后我們把剛才做好的面餅從側(cè)面橫切一刀，注意不要切段，然后將烤好的土耳其烤肉夾入夾饃中，這樣土耳其烤肉夾饃就做好了。