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1、原料：奶油奶酪100克、牛奶100克、無鹽黃油30克、雞蛋2個(gè)、低筋粉30克、玉米淀粉20克、細(xì)砂糖40克、檸檬汁幾滴。

2、奶油奶酪隔熱水軟化，倒入牛奶攪伴成順滑的奶酪糊；

3、向奶酪糊里分次加入兩個(gè)蛋黃，并攪拌均勻；

4、把低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌勻；

5、蛋白中加入幾滴檸檬汁，用打蛋器分3次加入糖攪打到接近硬性發(fā)泡；

6、打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一個(gè)尖尖的角，角的頂端有稍微的彎曲；

7、放入烤箱烤30分鐘即可。