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1、原料：雞翅中、大米、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、甜面醬、料酒、醬油。

2、雞翅中洗干凈，雙面劃口方便入味。

3、翅中放入容器中，加鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、甜面醬、料酒、醬油。

4、揉搓均勻腌制。腌制時間不唯一，時間長些更加入味。

5、取適量東北大米放入鍋中，加大料炒制后盛出晾涼。

6、將大米壓成粉，米粉的粗細度依據(jù)個人偏愛。

7、南瓜洗干凈去皮去瓤。

8、將南瓜切成片。

9、南瓜放入盤中。

10、腌制好的雞翅中裹上大米粉。

11、裹上大米粉的雞翅中放入裝有南瓜的盤中。

12、盤子放入壓力鍋，蓋上鍋蓋開火蒸。蒸熟解壓。

13、即可出鍋享用。