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1、魔芋500g、蒜蓉100g、蔥白10g、剁椒鹽10g、淀粉一勺、香油10ml。

2、魔芋切成塊，蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺。

3、放2湯匙油，燒熱，下蒜蓉、蔥白、剁椒爆香。

4、把魔芋加進(jìn)去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，轉(zhuǎn)小火燜一下，讓魔芋入味。

5、再用淀粉水勾個(gè)芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花裝碟。