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1、食材

原料：牛肉。

輔料：番茄、洋蔥、雞蛋、玉米、豌豆、淀粉。

調(diào)料：胡椒粉、料酒、鹽。

2、做法

（1）將牛肉、番茄、洋蔥分別切丁。

（2）雞蛋、玉米、豌豆將牛肉用料酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制5分鐘。

（3）起小油鍋將洋蔥煸炒出香味，加入番茄加點鹽翻炒成番茄醬狀，加熱水適量，按自己需要加，蓋上蓋小火熬5分鐘。

（4）最后依次加入玉米粒，牛肉豌豆，煮1分鐘后加入鹽調(diào)味道，適當勾芡，倒入蛋液，出鍋即可。