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1、準(zhǔn)備食材：低筋面粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓干 65克

2、準(zhǔn)備所有材料，黃油軟化后，放入白糖，攪拌均勻，然后分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分?jǐn)嚢?，使蛋液與黃油充分融合。

3、蔓越莓干切小塊，放入盆內(nèi)。面粉過(guò)篩，放入盆內(nèi)。攪拌均勻，和成面團(tuán)。

4、把面團(tuán)放保鮮袋內(nèi)，整成長(zhǎng)方體，餅干大小可以根據(jù)自己的喜好整。把整好的長(zhǎng)方體，放冰箱冷凍50分鐘左右。

5、凍好的面，取出，切成薄厚均勻片，不要太厚，不然不容易熟。

6、烤箱預(yù)熱165度。把切好的餅干，放在鋪油紙的烤盤上，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里。

7、餅干烤25分鐘，觀察顏色，餅干上色就好了。

8、餅干涼透后，吃不完的放保鮮袋或者密封罐里保存，隨吃隨取就好了。