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1、材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、花生適量、冰糖適量。

2、做法：干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用；將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。往鍋內(nèi)注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳和花生，期間要注意攪拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改為中火。在小米開始出花的時(shí)候?qū)⒓t棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。