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1、主料：面粉300克。輔料：雞蛋2個，泡打粉適量，豆沙餡。調料：白砂糖100克，植物油適量。

2、將植物油油、白糖混合攪拌。再打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鐘備用。

3、將面粉和泡打粉充分混合。將蛋液分3-4次倒入混合后的面粉。

4、揉成不粘手的面團，分成多個小圓塊。每個搟成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅干狀。

5、將另一個蛋黃打碎攪拌。把餅干直接放在容器內上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。

6、進入微波爐的時間根據(jù)餅干的厚薄而定，大約有0.5CM左右，2分半就好了。