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1、蝦放入鹽、淀粉，攪拌均勻，淀粉加水?dāng)噭颉?/p>

2、鍋中放油，放入蝦炸熟撈出，留底油放入番茄醬、糖、醋熬成汁。

3、放入蝦，淋入水淀粉出鍋即可。

4、蝦中含有蝦青素、維生素E、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、硫酸軟骨素、粘多糖、骨膠原蛋白、酶胰蛋白酶、亮氨酸、胡蘿卜素、葉黃素以及鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)。龍蝦甘咸、性溫，入腎經(jīng)。具有益精血、補(bǔ)腎陽的功效，可以治療陽痿、腎虛、筋骨疼痛等。龍蝦味甘，藥性平和，入肝經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，可以治療神經(jīng)衰弱，失眠。龍蝦味甘咸，鮮香開胃，有健胃消食的功效，可以治療胃弱，食欲不振，積食等。