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1、看顏色：用肉眼看，透過玻璃杯看蜂蜜的顏色，如果杯中的蜂蜜清晰明亮為佳品，假的蜂蜜是摻雜其他成分；

2、聞氣味：打開瓶蓋，用鼻子去聞蜂蜜的飄香，真的蜜是會有股芬芳的香味，假的蜂蜜則沒有；

3、觀形態(tài)：用竹簽挑起蜂蜜絲，蜂蜜濃稠有份量拉斷后會縮成珠子的形狀；

4、看化學(xué)反應(yīng)：用調(diào)羹舀一勺蜂蜜，然后滴入一滴碘酒，最后有顏色的變化，變成藍(lán)色即表示該蜂蜜濃度不純；

5、加熱：準(zhǔn)備一根鐵絲，加熱燒紅，然后裝一杯蜂蜜，將燒紅的鐵絲放入蜂蜜中，有氣體產(chǎn)生，表示是真的蜂蜜。

6、加入清水和蜂蜜，以5：1的比例，然后充分?jǐn)嚢?，放?2小時，沒有看到沉淀即為上好的佳品。