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1、準備好青椒和雞蛋。

2、青椒洗凈去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗里。

3、蔥姜切碎末。

4、將青椒，雞蛋，蔥姜末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺鹽。

7、充分攪拌均勻。

8、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

9、可以煎成塊；也可以攪碎，這樣吃起來更方便。

10、出鍋裝盤，是不是很快很方便。